En el marco del Día Internacional de la Tierra, celebrado el pasado 22 de abril, y del 48 aniversario del Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) de la Universidad de Sonora, los días 28 y 29 de junio se lleva a cabo la 1ra. Semana Universitaria Día de la Tierra: Ciencia, Salud y Sustentabilidad.
En la inauguración del evento, que se lleva a cabo en el auditorio “Dr. Alfredo Padilla Barba” de la escuela de Medicina, María Olga Quintana Zavala, coordinadora general de la Facultad Interdisciplinaria de Ciencias Biológicas y de Salud, consideró que tipo de encuentros permiten ser más consientes y tener una actitud proactiva ante los retos que enfrentamos.
“Estoy segura que la reflexión y el análisis de estas temáticas van a incidir en temas de salud pública, en temas de cuidado a la calidad de vida de las personas, y va a permitir a los estudiantes y a los académicos plantear propuestas de mejora”, consideró.
La jefa del Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Maribel Plascencia Jatomea, expresó que, durante casi cinco décadas, el DIPA ha trabajado con el propósito de generar conocimiento, formar recursos humanos especializados y aportar soluciones para los retos y desafíos que cada vez son más grandes en todas las ciencias, no solo en las alimentarias.
“Celebrar este día y a la tierra en la universidad tiene un significado muy especial. Reconocemos siempre que el conocimiento científico cobra un real sentido cuando contribuye y sirve para mejorar la calidad de vida de todos y cada uno de nosotros, así mismo cuando contribuye a conservar nuestro medio ambiente, el entorno que compartimos”, compartió
Por su parte, el presidente del comité organizador, José Agustín Tapia Hernández, profesor – investigador del DIPA, comentó que la formación de los estudiantes no solo se limita al salón de clases ya que, como docentes, tienen la responsabilidad de generar espacios que les permitan ampliar su conocimiento, interactuar con especialistas y comprender que los grandes retos actuales requieren un enfoque interdisciplinario.
“Donde pueden conocer de primera mano cómo la salud y la sustentabilidad están estrechamente relacionadas. Hoy sabemos que no puede existir salud humana sin un ambiente sano, que la calidad de los alimentos también depende de ecosistemas saludables, que el cambio climático impacta directamente en la seguridad alimentaria, y que el desarrollo científico debe de enfocarse hacía soluciones sostenibles”, precisó el académico.
El evento es de entrada libre y para su segunda jornada, el martes 30, contempla las conferencias “Riesgos químicos en hospitales y el enfoque One Health”, por Clara Rosalía Álvarez Chávez; “No hay planeta B: Acciones hacía un futuro sostenible y de economía circular”, impartida por José Agustín Tapia Hernández; y cerrarán con la presentación de stands de proyectos por el Día de la Tierra, de estudiantes de la Licenciatura en Medicina, todo esto a partir de las 9:00 horas.
